パティスリー ミツワギンザ
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パティスリー ミツワギンザ |
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～ シェフパティシエ 岡本 公一 ～
甘酸っぱい果実、奥深い芳香を放つチョコレート素材そのものの風味を五感で楽しむ…。 日本人ならではの感性と感覚。 それは洋菓子の中でそれを表現する事は高度な技術と洋菓子に対する深い知識と研究心、繰り返される試行錯誤に耐える忍耐力、日本人に愛されるケーキを作るという誇り…。 日本の四季が生み出す素晴らしい素材の持ち味を存分に活かし、日本人の感性と感覚で深い味わいを引き出します。 五感で味わう喜びを感じていただく…。私の拘りのケーキをお楽しみ下さい。
秋の新作プリン
◆◇◆ ロイヤルｍｉｔｓｕｗａ プリン ＮＥＷ ◆◇◆
人気の高いダージリンとアールグレイの茶葉をブレンド。まろやかな風味のロイヤルミルクティーを食感の異なる二層したてのプリンに仕上げました。
デコレーションには同じブレンドのふんねりと柔らかな紅茶のシフォンと生クリーム、そして、キャラメルソースをアクセントに加えたシェフ一押しです。
6個入り1,890円 ／ 10個入り3,150円
～ 豆どれーぬ ～
第一回、豆を使った和洋菓子コンクールで優勝した豆を得意とする岡本公一が、マドレーヌを新しい素材の組み合わせで仕上げました。日本人にとってもよりおいしい感覚に創りかえています。しっとり、もちもちの食感を出す米粉と黒豆きなこ粉をふんだんに使い、ほどよい甘さを生み出す黒糖を加え丹波黒豆を丁寧に包みました
今までとはひと味違う、新しいマドレーヌの味わいをお楽しみ下さい
